2020年7月12日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到嘉宾中国疾病预防控制中心副研究员张宇，主题是《网红食物的真相》，主要介绍奶茶、牛油果、丸子，这些网红食物背后是否隐藏着健康风险等相关内容。

奶茶

奶茶的健康问题包括糖分和咖啡因。

糖分

不同的奶茶含糖量不同，调查结果显示，每100毫升奶茶中含有3.8~9.3克糖。

（一块方糖4.5克）

小知识

半糖奶茶中含糖量是正常奶茶的73%，无糖并非不含糖，只是含糖量没有达到标准，如100毫升的饮料中糖含量在0.5克以下，可认为饮料是无糖的。

《中国居民膳食指南》2016版推荐，每日糖分摄入量最好在25克以下，如果糖摄入过多，会对人体造成哪些危害呢？快听听专家的科普吧~

咖啡因

咖啡因并非咖啡专有，功能饮料、茶饮料中都含有咖啡因。奶茶中所含咖啡因比咖啡中的还要多得多。

专家建议，每日单次咖啡因摄入量应在200毫克以下。摄入过多的咖啡因会有哪些危害呢？快听听专家的科普吧~

多数奶茶制作过程中，所用奶并非鲜奶或纯奶，而是奶精。奶精是一种添加剂，又名反式脂肪酸。因此，专家建议，外出购买奶茶不如自己在家用牛奶制作哦。

牛油果

吃牛油果要注意它的脂肪和热量。

脂肪

牛油果也叫鳄梨，热量比鸭梨要高3~4倍以上，且富含钾，脂肪含量在15.3%以上，超过了普通猪肉，但其实牛油果的脂肪中，80%是有利于人体健康的单不饱和脂肪酸。

《中国居民膳食指南》推荐每天油脂摄入量不宜超过25克，为了您的身体健康，牛油果不要多吃，每天吃一个较为合适。

热量

一个200克的牛油果热量相当于3碗米饭，不要因为口感就贪吃哦。

肉丸

市场上售卖的普通肉丸是一种调制品，主要成分是淀粉，含有大量添加剂。虽然正规销售的丸子中添加剂使用都符合国家规定，但是吃多了依旧会对人体的造血功能、一些消化功能等产生不好的影响。

注意：购买丸子制品的时候，一定要选择正规渠道售卖的丸子。越优质的肉丸，肉含量越高，捏起来越软越有弹性。

选择食物的时候要均衡，不要爱吃一种食物就只吃它，要学会控制总量。另外也要了解食物背后的健康影响，避免在饮食过程中因为一些不合理的摄入，对健康造成危害。