2020年10月1日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是傅延龄。主题是《身边的宝藏食物-紫苏》。主要介绍紫苏的功效有哪些，紫苏桃子姜、紫苏拌豆腐、苏子麻仁粥的制作方法等相关内容。

傅延龄：北京中医药大学主任医师。

紫苏浑身都是宝，苏叶、苏梗、苏子都可入药！除了药用还有多种美食做法。苏叶按颜色不同，分白苏、紫苏两种，都有解表、宣肺、和胃的作用，但白苏的功能性味比紫苏微弱。

苏梗是紫苏的枝干，有宽中和宽胸的作用。上腹部堵闷憋胀，怀孕时胎动不安等症状可以使用苏梗。

苏子主要作用于呼吸道、消化道。肺气上逆时，食用苏子可缓解症状。

鱼蟹中可能存在某些对人体不利的微生物，食用紫苏能够降低人体胃肠的敏感性，缓解不良反应。

紫苏性温，适合治疗风寒感冒。用鲜苏叶或干苏叶泡茶饮可以对轻症的风寒感冒起到治疗效果。

紫苏与其他具有协同作用的药物或食物一同服用效果更好。可散寒解表，有治疗风寒感冒的功效。

苏子通腑气，麻仁润肠通便，将苏子和麻仁混合炖煮成苏子麻仁粥，可润肠通便。

紫苏具有发散的力量，不适合体虚的人食用，尤其是血虚、阴虚的患者不适宜多用。