2022年12月31日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，特邀中国中医科学院张雪亮主任医师，中国中医科学院中药资源中心副研究员詹志来，主题是《巧用酸味来养生（一）》。

一、马齿苋，又名“五行草”

马齿苋的功能疗效：清热解毒：可用于毒虫咬伤、湿疹等。

凉血止血：可用于热性的出血，如鼻子出血、皮下出血、痔疮出血、月经量大等。

润肠通便：因为马齿苋富含膳食纤维。

抗菌消炎：马齿苋富含有机酸、黄酮化合物、生物碱、萜类化合物。

延缓衰老：可以抵御或者缓解自由基氧化带来的损伤。

马齿苋也可以当菜吃，如凉拌、包饺子等。但由于马齿苋是凉性的，虚寒体质、阳虚、气血亏的人，要尽量少吃一些。

二、墨旱莲，又名“乌发草”

墨旱莲可以滋补肾阴，适合肝肾阴虚的人群，有乌发、促进毛囊生长等作用。外用内服都可以，内服的效果更好一些。

二至丸：女贞子是纯补阴的，墨旱莲在补阴的同时，还能清虚热。

夏天种田时的水温很高，加上水里有很多微生物、淤泥等，很容易得水田皮炎病。下田之前，采用外敷墨旱莲的方法，可以用于预防和治疗水田皮炎病。

三、景天三七，又称“养心草”

景天三七的功能疗效

养血安神：可用于心神不宁、心神不定、心悸怔忡、失眠多梦等症状。

保护心肌：有预防心脑血管疾病，降压、降脂、抗凝的作用。

止血散瘀：如轻微的擦伤出血，可以用新鲜的景天三七捣烂后，敷于患处。

景天三七，属于景天科，是多肉类的植物。它与三七、土三七是三种不同科属的植物，功效并不相同。

跟着大厨，学做创意菜

如果想要烹饪酸味的药草，最好是凉拌。如果想要去掉酸味，可以先焯一遍再挤一下，酸的味道就会淡很多。但酸味淡了，酸味的功效也会有所下降。