2024年6月9日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是陕西中医药大学张景明教授，主题是《传统中药小课堂（一）》。主要介绍从挑选到妙用，一文掌握山药“说明书”等相关内容。新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

山药生长有特色，汲取精华补益强

山药名片

入脾胃经 健脾止泻

山药是根茎类，属于薯蓣科植物，汲取了土壤当中的精华。中医认为，五脏中的脾和土是对应的，脾是人体的气血化生之源，脾胃好了，人的精气神也就更好。

脾虚的表现：食欲不振、面色萎黄、身形消瘦、大便不成形、疲乏无力、消化不良。

挑山药有诀窍，抓住特点药效好

山药分为菜山药和怀山药，怀山药是道地药材，产自河南焦作地区，也叫铁棍山药。

铁棍山药怎么挑？

一看

形态又长又细，直径一般在1-2厘米。

二看

皮是暗色的，上面有铁锈状的斑点。

三看

根须多（能汲取更多的精华）。

四看

掰断后看它的横截面，是白色或者芽黄色，而且在掰的过程中，感到它的质地非常坚硬、结实，横截面有丰富的黏液丝。

一尝

铁棍山药煮熟后有颗粒感，吃完嘴里可能会有一点淡淡的麻香味。

山药益处多，配好更有效

冬吃山药，赛过补药。

山药不仅可以用来健脾，还能益肺、补肾，三管齐下。冬天天气冷，很多人会出现慢性咳嗽、哮喘的症状，可以用山药与党参、麦冬、五味子配成止咳平喘方，煎水服用即可。

山药：健脾、益肺、补肾。

党参：补气健脾

麦冬：润肺养阴

五味子： 敛肺阴、敛肺气。

山药是个宝，“糖友”别慌张。

山药的含糖量和脂肪含量并不高，它含有的山药多糖具有降糖作用，适合糖尿病人食用。