2024年11月1日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《会看标签不踩坑（下）》。主要介绍中国疾病预防控制中心营养与健康所何丽研究员教你减盐食品钠更高？会看标签不踩坑，新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

低盐食品的钠含量可能更高

食品标签中的计量单位通常是每100毫升或是每100克当中营养素的含量，有些商家会用小分量来进行营养素含量的描述，消费者忽略了换算，以致错选商品。

即使是写有薄盐、低盐的商品，也要认真查看营养成分表中的钠含量。

专家提示：老抽比生抽含盐量高。

苏打饼干除了添加盐之外，还会添加小苏打，所以苏打饼干比普通的饼干的钠元素含量会高一些。即便是一款低盐的苏打饼干，它的钠元素的含量也很高。

如何挑选真正的全麦面包、燕麦片？

我们在选择全麦面包时，如果只关注“全麦”两个字，而不去认真地阅读配料表和营养成分表，很可能就会中了商家的“浑水摸鱼”之计。

教你掌握这三招，挑对真正的全麦面包

一摸：真全麦面包会相对硬一点，没有蓬松感；伪全麦面包比较松软；

二闻：真全麦面包会带有一点发酵后的酸味、麦香味；伪全麦面包的香精味比较明显；

三尝：真全麦面包里面有麦麸，口感相对比较粗糙；伪全麦面包口感较好。

专家提示：全麦食品的全麦粉含量应达到51%以上。

看好这两点，挑好燕麦片

看配料表：只有燕麦的燕麦片才更健康；

看燕麦的加工工艺：推荐购买非膨化燕麦片，膨化食品升糖比较快，好吸收，容易过量食用。

专家提示：成人每日摄入膳食纤维推荐量为25～30克。好燕麦中还富含β-葡聚糖，一天吃3.5克β-葡聚糖，对我们调节肠道菌群和辅助降血脂都有很好的作用。

选儿童食品警惕钠含量

儿童面条怎么选？

有些儿童面条为了追求筋道、有弹性的口感，会额外添加很多盐。首先购买时一定要注意查看配料表、营养成分表，关注钠元素的含量和致敏物质提示；其次可以看产品标准代号，GB10769是婴幼儿辅食的国家标准。

儿童酱油怎么选？

我国没有儿童酱油的产品标准，所有的酱油都是遵照GB18186标准，有些儿童酱油中的钠含量甚至比普通酱油还高。标有添加钙、铁、锌等元素的儿童酱油，只是商家的营销手段，其中的含量微乎其微，建议通过食物补充微量元素。