2025年6月15日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《选对食物来健脑》。主要介绍大脑抗衰秘籍：这些食物让你越吃越聪明！新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

上了年纪后经常忘事、反应变慢？这其实是大脑衰老的信号！别担心，咱们平时吃的蔬菜水果、肉类坚果里，藏着不少能给大脑 “加油” 的好食材。中国农业大学范志红教授就来和大家聊聊，如何通过调整饮食让大脑保持年轻状态～

大脑为啥会 “变慢”？

随着年龄增长，大脑处理信息的速度会逐渐下降。不过研究发现，从食物中补充 抗氧化物质 能减轻大脑的炎症反应，科学饮食可是延缓大脑衰老的关键办法！

养脑该吃啥？记住这几类营养！

想让大脑保持活力，这几类营养不能少：

聪明脂肪：比如 DHA、EPA 等脂类物质（就像大脑的 “润滑剂”）

细胞 building 块：氨基酸（大脑细胞的 “建筑材料”）

抗衰小卫士：维生素 E、花青素等抗氧化物质（帮大脑清理 “垃圾”）

神经快递员：B 族维生素（让神经信号传递更顺畅）

肠道好朋友：有益菌群（肠道健康，大脑才能跟着舒服）

这 4 类食物，堪称 “大脑养护队”

1. 吃鱼：给大脑补点 “聪明油”

推荐鱼类：

海鱼：三文鱼、带鱼、黄花鱼（三文鱼最给力，100 克鱼肉里含 20 克 DHA、15.1 克 EPA）。

淡水鱼：鲈鱼、鳜鱼（鲈鱼的 DHA 和 EPA 含量也不错，分别是 6.4% 和 5.9%）。

食用建议：每周吃 200 克纯鱼肉（去掉骨头刺），清蒸或水煮最能保留营养。

2. 吃坚果：直接嚼着吃最养脑

营养优势：维生素 K、欧米伽 3 脂肪酸、维生素 E（核桃最突出，每 100 克含 43.21 毫克维生素 E，比开心果、榛子都高）。

正确吃法：直接生吃，别榨油！核桃是 “健脑冠军”，脂肪酸比例均衡，连皮吃营养更全面（每天一小把即可）。

3. 深绿色蔬菜：叶子越绿越营养

代表蔬菜：小油菜、菠菜（叶子越绿，维生素 K 和叶酸含量越高，就像大脑的 “抗氧化盾牌”）。

主要作用：保护血管、调节脂肪代谢，帮助大脑抵抗衰老。

4. 吃水果：挑 “花青素高手”

花青素含量排名：蓝莓（75~325 毫克 / 100 克）＞紫葡萄＞干桑葚（新鲜桑葚含量稍低）。

推荐水果：蓝莓不仅含量最高，还耐储存，每天吃 50~75 克（一小盒），能减轻大脑炎症，延缓记忆力衰退。

最后划重点：

想让大脑年轻有活力，记住 “每周吃鱼、每天坚果、顿顿绿菜、常吃蓝莓”！吃对食物，大脑才能越用越灵活～