2026 年 5 月 11 日，CCTV-10《健康之路》节目视频全集及要点笔记，本期主题为《远离痴呆你做对了吗（下）》。预防老年痴呆，要少吃这些食物！新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

人老不想脑糊涂除了要及时发现语言表达的异常信号之外，还要关注大脑所需要的营养，从主食到蔬菜，首都医科大学宣武医院神经内科魏翠柏主任医师，营养科李缨副主任医师教你科学用餐，远离痴呆带来的伤害。

早期阿尔茨海默病在语言上有什么表现?

正确答案：找词困难

找词困难就是说话时想不起要用哪个词，不仅限于名词和代词，而答非所问是老年痴呆中晚期的常见表现。

一旦患上阿尔茨海默病，早期可能只是表达不清、吞吞吐吐，但逐渐听、写、读等所有相关的语言能力都可能下降，严重影响患者的正常生活。

可以通过增加语言功能的训练，预防老年痴呆。

针对老年痴呆的治疗现状如何?

正确答案：可以治疗

通过治疗可以维护或改善现有的脑功能，甚至在一定程度上延缓疾病的进展。治疗方法包括药物治疗和非药物治疗，越早发现、越早治疗，效果通常会越好。

常吃哪种食物会增加患老年痴呆的风险?

正确答案：猪肝

每100克猪肝胆固醇含量：约500毫克

每一个鸡蛋黄含量：约为200-300毫克

高胆固醇血症会增加患老年痴呆症的风险，每人每天摄入胆固醇的量应不超过300毫克，高胆固醇血症患者可以每天吃1个鸡蛋。

哪种饮食习惯更会增加患老年痴呆的风险?

正确答案：不吃主食

碳水化合物主要来自主食，是身体特别是大脑的主要能量来源，适量摄入对维持健康至关重要。

正常人55%-65%的能量由碳水化合物提供，水果、肉类都不能替代主食。

常吃哪种鱼能延缓大脑衰老?

正确答案：三文鱼

三文鱼富含DHA和EPA等多种营养物质，不仅具备抗炎和抗氧化功能，还有利于维护大脑细胞的健康。

老年人每周至少吃2-3次鱼（300-500克）。

不喜欢吃鱼的人，可以适量食用亚麻籽油，其中的α-亚麻酸也可在体内转化为DHA和EPA。

亚麻籽油不适合煎、炒、烹、炸，正常人每天推荐摄入25-30克即可。

坚果富含卵磷脂，也是优质油脂，每天推荐坚果摄入量为10克，每周不超过50-70克。