2026 年 6 月 21 日，CCTV-10《健康之路》节目视频全集及要点笔记，本期主题为《与节气同行·夏至》。夏至去心火！粽子、苦瓜、面条，清补度长夏！新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

夏至暑气愈发旺盛，节气物候有何新变化，陕西省中医药大学张景明教授，北京中医药大学的张其成教授、鲁艺教授带您从千古诗词中品读节气韵味，掌握夏至节气的物候特点与时令养生的智慧。

一首诗 一个节气

这首诗的最后两句“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”堪称千古绝唱，表面是说“有晴”、“无晴”，实际上却是指“有情”、“无情”，把少女的迷惑、矛盾再到明了的心理变化巧妙地描绘了出来。

最后两句诗也描述了夏至的气候特点：雷阵雨等强对流天气较多。这一刻晴空万里，下一刻可能乌云密布、雷电交加；这边下着大雨，不远处可能仍是晴天。

天热的时候，人体肌表的毛孔是开放的，中医称为“腠理开泄”。如果淋了雨，腠理闭合，身体里边热、外边凉，这就是“寒包火”，人容易感冒、发烧。所以出门记得携带雨具，不要淋雨。

夏至时的奇妙天象

北斗七星的斗柄顺时针旋转一圈为一年，每转动15°为一个节气，一年共有24个节气。当北斗七星斗柄转到太阳黄道90°的时候就是夏至到了。这一天，太阳直射北回归线，北半球白昼最长。 

夏至时的奇妙地象

一候鹿角解。梅花鹿的角向前而生、属阳。夏至这一天，梅花鹿的鹿角开始脱落。

二候蜩始鸣。蜩即知了，雄知了发出鸣叫声，吸引雌知了前来交配，繁衍后代。

三候半夏生。一是说夏至时节，夏天已经过了一半；二是指半夏这种药草开始生长、开花。

夏至养生时令食材

粽子

糯米具有健脾益气、淡渗利湿的作用，同时粽子叶可以生津利尿、清心除烦。不仅端午节可以吃粽子，夏至吃粽子也可以健脾胃、清心火。

在下图这个配方中，大枣健脾益气，赤小豆可健脾祛湿，蜂蜜能健脾胃、益肺气，适合夏至养生食用。

夏至养生抓重点，养好脏腑身心健

心火旺的表现：口干咽燥、心慌心悸、口舌生疮、大便秘结、头晕眼花、心烦易怒、小便短赤

夏至时节应特别注重清心火。此时天地之间的热邪达到了最盛，火邪容易损伤津液、生风动血、伤人神志。

食疗方——苦瓜香蕉酿

苦瓜味苦，清心明目，开胃；香蕉含钾离子丰富，可以补充夏天出汗流失的钾盐。

经典名方——导赤散

主要用于治疗心火旺引起的一系列症状，具有清热凉血、养阴生津、清心安神的功效。

生地黄入心经、肾经，能清热凉血、养阴生津，为君药；竹叶同样入心经，可清心安神、除烦利尿；木通则起到利尿的作用，将心火从小便排出；生甘草则清热解毒，调和诸药。

夏至经典美食，巧改良更健康

吃了夏至面，一天短一线。在夏至这一天吃面，寓意着珍惜光阴、祈求丰收。夏至时节白天最长，人们将这一天的光阴视为一年中最为宝贵的时光之一，而吃面则象征着对时间的珍惜和对未来的期盼。

此时新麦已经收割下来，用新麦制作的面条更加可口美味，也为这一习俗增添了更多的生活气息与文化内涵。

推荐用绿豆面和荞麦面为主要原料，并配以时令蔬菜如黄瓜、胡萝卜丝等，制作一碗口感清爽、营养丰富的夏至面。

制作步骤:

1.绿豆面与养麦面煮熟后放入碗中:2.放入胡萝卜丝、芹菜丝、豆芽、黄瓜丝等:3.放入盐、醋、麻油和少量芝麻酱搅拌均匀即可。