2014年4月1日科教频道cctv10健康之路节目视频全集在线观看，主题是《巧吃春季时令菜(一)》。节目请到的嘉宾是张晔。主要介绍小葱拌豆腐的制作方法，小葱可以缓解鼻炎，葱豉汤，韭菜炒核桃的制作方法，韭菜可以缓解痢疾，韭菜牛乳汤的制作方法等相关内容，本页提供健康之路栏目视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

张晔：解放军309医院营养主任医师。

现场讨论：春天你会吃什么蔬菜？

专家观点：小葱即可药用也可当菜食用，春天吃小葱益处多。

专家现场演示：小葱拌豆腐。

现场讨论：小葱拌豆腐会导致结石吗？

专家观点：小葱拌豆腐不会导致结石。

小葱可以缓解以下哪种疾病？鼻炎？咽炎？口疮？

正确答案是：小葱可以缓解鼻炎。

专家现场演示：巧用小葱去鼻塞。

专家观点：小葱煮水有解表散热的作用。

小葱与什么搭配退烧效果最好？姜？红糖？豆豉？

正确答案是：小葱与豆豉搭配退烧效果最好。

专家观点：小葱豆豉汤有预防感冒的功效。春天小葱的功效强于大葱。

现场讨论：小葱豆豉汤味道难以接受怎么办？

现场讨论：春天吃韭菜有什么好处？

专家观点：韭菜炒核桃能强筋骨、补肾虚。

春天吃哪种韭菜最好？青根的？红根的？扁叶的？

正确答案是：春天吃红根的韭菜最好。红根韭菜营养更好。

韭菜可以缓解以下哪种疾病？痢疾？咽炎？鼻炎？

正确答案是：韭菜可以缓解痢疾。韭菜有杀菌作用，对消炎有一定功效。

现场讨论：韭菜搭配牛奶有什么作用？

专家观点：韭菜搭配牛奶可以缓解胃寒。

专家现场演示：巧做韭菜牛乳汤。