健康之路20160828视频笔记:《怎么吃才长寿(下)》木耳黄花牡蛎汤的制作方法

2016-8-28 19:07| 发布者: 新时空| 查看: 1407| 评论: 0|原作者: 健康之路|来自: cctv10

央视2016年8月28日健康之路《怎么吃才长寿(下)》节目视频笔记，主要介绍缺铁性贫血的表现，哪种食物含铁最高，巧用鸭血做美食，缺乏维生素B12的表现，木耳黄花牡蛎汤的制作方法，哪种方法最适合老年人补充维生素D，缺乏锌易引发哪种后果等相关内容。

常翠青：北京大学第三医院运动医学研究所主任医师。

长期不吃红肉可能会缺铁。

缺铁性贫血的表现：疲乏无力、头晕目眩、心悸气短。

哪种食物含铁最高？阿胶？猪肝？红枣？

正确答案是：猪肝含铁最高。鸭血含铁量也高。

于仁文营养师现场演示巧用鸭血做美食。

哪些食物补铁效果好：木耳、黑豆、菠菜。

吃的过于清淡非常容易缺维生素B12。缺乏维生素B12的表现：感觉异常、疲劳、贫血。

海鲜尤其是贝类、动物的内脏富含维生素B12。

于仁文营养师现场演示木耳黄花牡蛎汤的制作方法。

缺乏维生素D会导致骨质疏松。

哪种方法最适合老年人补充维生素D？晒太阳？食补？吃补充剂？

正确答案是：晒太阳最适合老年人补充维生素D。

锌主要存在与水产品中。

缺乏锌易引发哪种后果？浑身没劲？视力下降？食欲不振？

正确答案是：缺乏锌易引发食欲不振。

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