2013年11月18日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张晔。主题是《巧吃冬季三宝(中)》。主要介绍吃土豆的好处，怎么吃土豆可以减肥，土豆对便秘有缓解作用，土豆的妙用，发芽土豆去芽后怎么吃更安全等相关内容，安康养生视频在线健康之路栏目提供cctv10健康之路节目视频全集的在线观看和主要内容介绍。

张晔：中国人民解放军309医院主任营养师。

专家现场演示：自制健康美味薯片。

现场讨论：吃土豆有什么好处？吃土豆会发胖吗？

怎么吃土豆可以减肥？土豆泥？醋溜土豆丝？土豆沙拉？

正确答案是土豆泥可以减肥。

专家观点：土豆含有的热量比粮食少很多。会让人有很强的饱腹感，可以代替主食来减肥。

专家现场演示：巧做土豆泥。

现场讨论：土豆泥搭配什么营养更丰富？

专家观点：土豆缺乏蛋白质，减肥不能只吃土豆。

土豆与那种肉搭配更好？羊肉？猪肉？牛肉？

正确答案是土豆与牛肉搭配更好。