中央电视台cctv10健康之路2017年8月4日节目《这是我的菜·夏季药膳（五）》视频笔记。

符德玉：上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院主任医师。

夏季是野菜生长旺盛之时，山间小路上或者郊外田野旁，随处都能见到野菜的影子，有些野菜还有药用作用，而且作用大到超乎你的想象！

野草第一宝：马齿苋

马齿苋药性偏凉，具有清热利湿的功效，能够缓解暑热的一系列症状。马齿苋还有一定的抗菌作用，可以用于擦伤、腹泻、皮肤过敏、蚊虫叮咬等症状。

马齿苋能做什么菜？

酸椒炒马齿苋

食材：马齿苋、酸椒

调料：盐、糖、醋、酱油、耗油

疙瘩菜

食材：马齿苋、面粉、碱

调料：蒜、姜、盐、醋、干辣椒

这两道用马齿苋为主要原料的菜肴是不是看起来都很美味呢，小编已经要流口水了，那这两道菜到底怎么做呢？

野草第二宝：鱼腥草

鱼腥草具有清热的功效，对肺炎、支气管炎、咽喉痛都有很好的疗效。同时，鱼腥草还有提高免疫力的功效。

鱼腥草能做什么菜？

鱼腥草炒佛手瓜

食材：鱼腥草、佛手瓜、五花肉、小米椒、彩椒

调料：葱、姜、蒜、盐、醋、糖、花椒、大料

鱼腥草炒腊味

食材：鱼腥草、腊肠、香菜、彩椒、野山椒、花生碎、火腿

调料：酱油、醋、蚝油、糖、葱、姜、蒜、料酒、香油、干辣椒