cctv10健康之路2017年11月26日节目《食物中的暖身方》（下）视频要点笔记，主要介绍当归炖蹄筋、百岁酒、秘制八宝鸡的制作方法等相关内容。

杨志敏：广东省中医院副院长、中医健康管理中心主任医师。

冰冻三尺非一日之寒！很多人进入冬天，除了感到冷，关节处还会感到痛！冬天关节因为寒冷而疼痛加剧，主要是因为自己日常不注意导致身体受风、阳气缺损，寒邪伏在体内，久而久之导致血脉不通，开始疼痛。

1、最易导致受风的3种生活方式

2、冬天告别冷、痛，需要 3 步走

温通之药—当归

当归一身都是宝，它能够通全身的经脉、血络，当归搭配蹄筋可以起到温通经脉、疏通、舒利关节的作用。快来跟范玖炘大厨一起来尝试当归炖蹄筋的制作吧！

活血化瘀—黄酒

“少饮则和气血，壮神御寒”，适量饮酒可以帮助人驱寒保暖，还能释放压力。

黄酒为百药之长，将药材溶解到黄酒中，既能保持药材的温通温养，还能保留酒的通行之性，今天小编跟大家一起来做药酒—百岁酒！

取人参30克、陈皮2克、熟地30克、田七15克，放入250克的黄酒中，炮制3个月左右，即可饮用。

专家提醒：饮酒不宜贪杯，每日15克到50克为宜。

补气—秘制八宝鸡

只有身体阳气充足，才有动力去推动体内气血运行，保证身体的温暖。秘制八宝鸡，补气固本，让你的冬天暖暖的！

莲子、红枣、人参须、枸杞、山药、桂圆再加上老母鸡补中益气，糯米、陈皮养胃健脾。把食材放到鸡的肚子里面，再用荷叶包住，一份香喷喷的八宝鸡雏形已现！具体的操作方法，来跟范玖炘大厨学习一下吧！

这个冬天应该怎么吃才够暖？冬天取暖不能光养膘，有目的的进补才是正确之选！