孙思邈认为：“安身立命，必资于食。”他认为身体调养，饮食最重要，因此很多食物都用养生保健的作用，比如白萝卜和红糖熬汤可以治疗咳嗽；孙思邈更提出了用动物肝脏明目的方法，这在当时是一个重要的发现和突破。

孙思邈认为养生的最高境界是：不贪欲，人年轻，无痛苦，自然老。

因此日常生活中在吃好了的基础上还要掌握养生之术，否则很难长寿。至今在陕西药王山中还有记录孙思邈健康养生的秘诀的石碑，供百姓抄写。