2021年7月19日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是孙伟、张晋、张雪亮、杨志旭，主题是《一方水土一方食·夏（九）》。

莲子

中医认为一年分为春、夏、长夏、秋、冬五季，长夏对应脾，脾胃是“后天之本，气血生化之源”，因此夏天是最适合养脾胃的。吃莲子可以健养脾胃、养心安神，夏天把脾胃养好，不光可以安然度夏，还可以防冬病。

建莲和湘莲的区别

湘莲个体饱满、质地细腻、大小均匀、颜色偏白、个头偏小；建莲颗粒饱满、个头较大。

二仁莲子饮

酸枣仁、柏子仁和莲子，三者搭配不但能养心安神，还能润肠通便。多用酸枣仁养心安神的作用就更好一些；柏子仁有些油滑，便秘的人更合适，但切记便溏的人要少用一点。二仁莲子饮既可以煮，也可以泡汤，阴虚火旺、虚烦不得眠的患者使用这个方法效果很好。

建莲美食——莲子蛋茶

湘莲美食——莲子百合蒸肉

花椒

长夏外界湿气大，加上脾胃虚弱，湿气不容易化掉，体内的湿气容易被外界的湿气引动加重。花椒辛辣的味道可以打开汗孔，起到调中祛湿的作用，既调整脾胃，又把湿气散开。花椒还可以温中止痛，对于脾胃虚寒，经常表现为胃脘痛的人是最合适的。

青椒鱼

花椒鸡

鸡肉温中补脾，气血不足时吃比较好；花椒温中健胃，两者搭配起来养生效果加倍。

莲子和花椒养生效果都是一级棒！需要根据个人体质来选择食物，这样才能更好的补充身体所需！