2021年12月10日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《冬季餐桌上的养生智慧（四）坚果类》，特邀中医专家张雪亮、王雪茜、杨志敏、孙伟。

板栗

板栗性甘温，可以入肾经，可以补肾强筋、益气健脾，对于腰膝不强健，脾胃虚弱的人，都可以适当食用板栗补益身体。

板栗虽然补益效果很好的同时又很好吃，但过多进食板栗可能会导致胃胀的问题。

糖炒栗子

烹饪方法：

将生栗子切十字口

将栗子用盐水浸泡1小时

黄油熔化后放入栗子和糖中火翻炒

加水后小火煮20至30分钟

大火收汁至黏稠后翻炒

核桃

核桃可以温补肾阳、养血滋润，还能减缓白发脱发。

酱爆桃仁鸡丁

烹饪方法：

将甜面酱与干黄酱用花雕酒调匀后蒸10分钟

将鸡肉切成小块后加调料腌制

小火焙炒核桃仁

用大火将鸡肉炒至断生

小火炒糖色

加入蒸好的酱料炒匀

加入鸡丁和核桃仁大火翻炒

黑芝麻

黑芝麻补肝益肾、润肠通便，对于阴虚肾虚导致的便秘有很好的治疗作用。

黑芝麻卷

烹饪方法：

小火将芝麻炒熟

炒好的芝麻加水用料理机打碎

将芝麻粉浆平铺在蒸盘上蒸2分钟

将蒸好的芝麻粉皮拿出卷起即可食用

白果

白果可以敛肺定喘，对于因为肾虚导致的咳喘有很好的缓解作用。白果有毒性，食用时要将白果完全煮熟后去皮食用。成人每人每天不能食用超过15颗。