2023年4月26日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《管控血压二选一（上）》。管控血压一定要看！冰激凌里也含盐？晚餐应该丰盛还是简单？

高血压是目前我国发病人口最多的慢性心血管疾病，它会潜移默化地对心脏、肾脏和大脑造成不可逆的损伤。

第一题：小咸菜/酱豆腐OR凉拌小菜 

长期摄入过多盐是高血压的危险因素之一，还有可能会导致高血压的发生。自制凉拌小菜的含盐量可以控制，更适合作为早餐食用。中国膳食指南和高血压防治指南明确建议每人每日盐摄入量不超过5克，一块10克左右的酱豆腐含有1克盐，100克的八宝菜大概含有4.24克的盐。

第二题：方便面OR挂面

方便面中的咸鲜味道来自调料包，调料包中含盐量很高，不利于管控血压。煮挂面的口味可以自己控制，盐的摄入量可以相对少些。

方便面的面饼和挂面在制作过程中也需要添加盐，如果喜欢吃面条，建议吃手擀面。

第三题：冰激凌OR西瓜 

要想降温解暑、管控血压，建议选择西瓜。在制作冰激凌的过程中，为了增加冰激凌的口感和帮助它更容易塑形，是需要加盐的。一根80克左右的冰棍，大概含有0.2克的盐。

生活中的很多食品都是藏盐的“高手”，要注意辨别，尽量选择天然的食物，减少盐的摄入量，帮助控制血压。

第四题：丰盛的晚餐OR简单的晚餐

为了控制血压，最好选择简单的晚餐。如果晚餐吃得很丰盛，容易导致体重超标，不利于控制血压。中国膳食指南建议早中晚餐的配比是3：4：3，晚餐摄入量要少，尽量少吃高热量的食物。

专家提示：超重是高血压的危险元素之一。

第五题：每天喝点小酒OR

平时不喝，一次喝顿大酒

最好不喝酒，但如果已经养成了饮酒的习惯，要控制好饮酒量，不要喝大酒。中国高血压防治指南建议每人每日饮酒量不超过25克酒精含量，如果每日摄入酒精量超过25克，高血压发病的风险会增加40%。

赵迎：北京医院心内科主任医师。