2023年7月16日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记,主题是《夏日餐桌上的宝藏食物(三)》。凉茶、鸭蛋、荔枝、苦瓜,养好身体吃这几样! 夏日宝藏美食凉茶 凉茶能清热败火、祛湿解暑,在两广一带非常有名。癍痧凉茶具有清热、排毒、下火的功效,可谓家喻户晓。 阴虚火旺的人群,建议选一些酸性食材与凉茶搭配,如乌梅有生津、收敛虚火的功效;阳虚内寒的人群,建议搭配一些温阳的食材,如生姜、肉桂,能用来调和凉茶的寒热。 菊花大麦茶既能清暑热、祛暑湿,还能健脾消食,全家都可以饮用。 菊花:有疏风解热、清肝明目的功效; 炒大麦:有健脾消食的功效; 扁豆花:有清热消暑的功效; 乌梅:有生津开胃的功效。 夏日宝藏美食鸭蛋 中医认为鸭蛋味甘、咸,性凉,具有滋阴养胃的功效。俗话说立夏吃蛋可以补夏,补夏的意思是人在夏天不容易消瘦,体魄强壮、有力、干劲十足。鸭蛋比鸡蛋的矿物质含量高很多,里面有铁、钙,所以补夏首选吃鸭蛋。 跟着大厨,学做海鲜烧伊面 夏日宝藏美食荔枝 荔枝被称为南国四大果品之一,具有温中补气、健脾开胃的功效。吃荔枝上火与自身体质和食用习惯有关,吃之前可以把荔枝连着皮一起在盐水里浸泡一下,脾胃虚寒的人群不易因为吃荔枝而上火。 跟着大厨,学做荔枝咕咾肉 夏日宝藏美食苦瓜 苦瓜在两广地区也叫凉瓜,它的主要功效就是清心明目。夏天天气炎热容易上火,中医认为苦能清泻火热,引火下行。苦瓜入心、入肝,所以能清心明目,有缓解口腔溃疡、口舌生疮、眼睛胀痛的功效 跟着大厨,学做凉瓜酿鱼肉 |