2023年7月19日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《夏日餐桌上的宝藏食物（六）》。夏季心烦气躁？莲子、茉莉花、黄花菜，吃这几样能调理！

夏日宝藏美食莲子

中医认为一年分为春、夏、长夏、秋、冬五季，长夏对应脾，脾胃是“后天之本，气血生化之源”，因此夏天是最适合养脾胃的。莲子有健养脾胃、养心安神的功效，夏天把脾胃养好，不仅可以安然度夏，还可以防冬病。

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湘莲个体饱满、质地细腻、大小均匀、颜色偏白、个头偏小；建莲颗粒饱满、个头较大。

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夏日宝藏美食茉莉花

茉莉花有理气解郁的功效，能够使人心胸沉静。夏天喝上一杯茉莉花茶，闻一闻茉莉的花香，能够和中辟秽。夏季食欲不振、心情不好、憋闷潮湿时，喝茉莉花茶可以使人宁静。

夏日宝藏美食黄花菜

黄花菜有清热利湿、平肝降火的功效。鲜品黄花菜中含有秋水仙碱，进入人体通过胃肠道的吸收，可能在体内氧化成有毒性的二秋水仙碱。

小贴士：用10%的盐水浸泡鲜黄花菜1个小时，秋水仙碱的浓度可下降65%；在60度的高温里面焯烫，秋水仙碱可以减弱或消失，去除毒性。

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