2025年1月29日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《健康圆桌宴2》。主要介绍鲜味当头！大年初一首选这四道美食，新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

黄酒焖黄鱼，酒香鱼也鲜

小贴士：在鱼身上涂一点盐更好煎，不易粘锅。

中医专家观点：鱼肉偏寒性，加入黄酒可以暖胃祛寒。熟蒜性质甘温，有助于增强消化功能，减轻因吃肉而产生的胀满感。

手把羊肉上桌越吃越暖和

羊排挑选小妙招：肉质粉红、雪花纹理、骨头薄而小、肥膘少。

中医专家观点：羊肉性质甘温，能补气养血、促进肌肉生长、提高免疫力，增强抵御风寒的能力。配上韭菜花，更能凸显羊肉本身的鲜香味。

羊肉去膻增香的小窍门：

白芷具有祛风散寒的功效，能治头痛、通鼻窍，还是增香的好帮手。

小茴香入肝经，可以缓解女孩子手脚冰凉的症状，能祛小腹部的寒气。

胡椒则以温中散寒为主，适合虚寒体质的人食用。

小贴士：吃羊肉怕上火，可以喝一杯苦荞麦茶。苦荞麦茶偏甘寒，能够去火。

鲍鱼鸭掌焖花菇，鲜香有营养

中医专家观点：盆菜食材多样，有的味道浓郁，有的清香，还有的嚼劲十足，各种味道交织在一起，既满足了味蕾又能全面补充营养。

鲍鱼既补肝肾，又益肝明目，可以缓解眼睛疲劳、改善视力模糊。同时，鲍鱼还具有滋阴的功效，尤其适合老年人和阴虚火旺的人群。花菇氨基酸含量丰富，与鲍鱼搭配食用，可以增加菜肴的口感和营养价值。 

年糕焗海蟹

软糯鲜甜够解馋

中医专家观点：糯米年糕擅长滋养脾胃、增强体力，软糯的口感与鲜甜的海蟹完美融合。

调味上，生姜能温暖中焦脾胃，有效平衡了海蟹的寒性；而紫苏则凭借辛温的特性，既能解表祛湿、散寒，又有助于调和胃气、止泻。

这样的食材组合，不仅味道绝佳，而且营养丰富。