2025年3月23日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《巧用陈皮顺顺气》。主要介绍从药到膳，一味多用的陈皮你用对了吗？新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

陈皮对哪些症状有调理作用呢？

陈皮可是个大宝贝，入药时能协调各种药材，烹饪时能调和各种味道，不管是用来煲汤、做菜，还是给小朋友吃，都是绝佳的食材选择。特别是广东新会产出的陈皮，里面含有二十多种挥发油，其功效比普通陈皮更为显著。

从中医理论来讲，陈皮归属于肺经与脾经，味道辛辣、苦涩，性质温热。它的主要功效在于理顺气机、强健脾胃、去除湿气、化解痰液，像肚子发胀、打嗝、便秘或者大便不成形这类情况，都可以通过它来调理，对于因水土不服导致的肠胃不适，也能起到改善作用。

经典药方里的陈皮应用

经典名方二陈汤由新会陈皮、半夏、茯苓以及甘草组合而成，在理气健脾、燥湿化痰方面有着上佳效果。

二陈汤配方：新会陈皮 10 克、法半夏 10 克、茯苓 20 克、甘草 10 克，功效为理气健脾、燥湿化痰 。

陈皮的新颖吃法

如今，陈皮被创新开发出了诸多产品，例如各类饮品、陈皮花生、广式凉果、陈皮酵素等等，备受年轻人的青睐。

在自家厨房，我们可以把陈皮、苹果、胡萝卜等放在一起榨汁饮用，这样既能补充身体所需水分，又能帮助清理肠胃。

陈皮果蔬汁配方：陈皮 1 片、苹果 1 个、胡萝卜 1 根、少量芹菜。

怎样挑选高品质的陈皮呢？

优质陈皮的特性

一看：陈皮的年份越久远，其内侧表面的颜色就会越深。

二摸：年份长的陈皮，触摸时感觉硬且清脆；年份短的摸起来则较为柔软。

三闻：年份短的陈皮散发着果香味，随着年份的递增，香味会从果香逐渐转变为醇香，最终变成药香味。

四尝：年份短的陈皮尝起来带有果酸味，年份长的陈皮则具有醇香以及药香味。

百搭的陈皮能制作出哪些美味佳肴呢？

陈皮石斛水鸭汤：陈皮与水鸭相互搭配，再加入石斛，对燥热体质的人群尤为适宜，能够滋阴并缓解燥热。

陈皮搭配海鲜：陈皮与鲍鱼、黄鳝等食材一起烹饪，能够平衡海鲜的寒凉属性。

陈皮牛肉：能让牛肉增添香气和鲜味，使牛肉口感变得嫩滑，味道的层次更加丰富。

陈皮搭配凉瓜：食用起来口感清爽，味道层次多样。

陈皮叉烧：新会陈皮与五花肉一同焖煮，既能去除油腻感，又能增添香气。

陈皮豆沙包：味道香甜却不会让人觉得腻口，还具有养心利水、健脾燥湿、利水消肿的功效，对体内湿气较重的人极为合适。