2013年9月6日北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是孙树侠，于仁文。主题是《七旬营养师的养生经－4》。主要介绍哪些添加剂不能乱用,亚硝酸盐,如何远离亚硝酸盐，生活添加剂中常见等相关内容，安康养生视频在线养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍。

孙树侠：中国保健协会食品营养与安全专业委员会会长。

于仁文：北京军区总医院高级营养配餐师。

一提到食品添加剂，人们便谈之色变。这是因为人们把非法添加物与食品添加剂的概念混淆了。现在食品工业离不开添加剂，在我们日常生活中有形无形地都会接触到添加剂，到底什么样的添加剂有益健康，哪些添加剂不能乱用呢？

现在许多小作坊乱用添加剂的现象很常见，特别是熟食制品，以达到好保存、颜色佳、香气浓等特点，来招揽顾客。比如酱牛肉里就可能添加亚硝酸盐、色素、嫩肉粉等添加剂，因此现在许多外面买来的牛肉一吃起来非常嫩、很容易咀嚼。

所以专家提醒，当熟食制品颜色过艳、味道过浓、口感异常时，您需要提高警惕。