科教频道2014年12月16日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是李虹伟。主题是《排除油脂炸弹(上)》。主要介绍喝棒骨汤能补什么？血脂高的表现、血中油脂大揭秘，油腻饮食会影响甘油三酯升高吗？血脂包含哪些指标？甘油三酯与饮食的关系，血脂检查前的注意事项，甘油三酯超标会引起哪种疾病？胰腺炎的治疗等相关内容。

李虹伟：北京中医药大学附属北京友谊医院教授。

喝棒骨头能补什么？钙？血？脂肪？

正确答案是：喝棒骨头能补脂肪。喝骨头汤几乎补不了钙；也补不了血。骨髓里含有非常多的脂肪。

血脂高了会有什么表现？头晕？恶心？无症状？

正确答案是：血脂高了无症状。高脂血症是个无形的杀手。单纯的高脂血症没有任何症状，是很多疾病的源头。因此每年做体检非常重要。

正常人的血清是清亮的；高脂血症的患者血清是浑浊的。

何嘉博士现场演示血中油脂大揭秘：血浆颜色呈乳白色或混浊状，就是乳糜血，表示血液中含有高量脂肪。

乳糜血

乳糜血意味着血脂中某项指标异常。

油腻饮食最影响下面哪个指标？低密度脂蛋白胆固醇？高密度脂蛋白胆固醇？甘油三酯？

正确答案是：油腻饮食最影响甘油三酯。油腻饮食可以影响以上三个指标，但是油腻饮食会快速影响甘油三酯的指标。

血脂包含的指标：甘油三酯（与饮食关系最密切）、总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇。

血脂指标只要一项不正常就是血脂异常。

何嘉博士现场演示血脂检查注意事项：空腹10-12小时、检查前头一天晚餐不能太饱和油腻、头一天饮食习惯不能有变化、检查前两三天不能饮酒。

甘油三酯超标最易引起哪种疾病？胰腺炎？胆囊炎？脂肪肝？

正确答案是：甘油三酯超标最易引起胰腺炎。甘油三酯超标会形成乳糜血，一旦运行到胰腺，会堵塞毛细血管会导致胰腺炎产生毒素，患上胰腺炎。不要小看胰腺炎，重症胰腺炎可能致命，甚至猝死。

糖尿病也会影响血脂指标。