科教频道2015年1月1日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《冬季养生三件宝(上)》。节目请到的嘉宾是孙维峰，主要介绍主要介绍白胡椒和黑胡椒的区别，胡椒的食用方法，白胡椒猪肚汤、当归玫瑰枣、胡椒柿蒂粥、海马酒、肉苁蓉核桃海马煲的制作方法，哪种海马药效强等相关内容。

孙维峰：广州军区广州总医院。

冬季温阳第一宝：胡椒。

哪种胡椒的药效强？黑胡椒？白胡椒？

正确答案是：白胡椒的药效强。白胡椒辛热的作用更强，温中散寒的作用更强；黑胡椒调味作用更强。另外白胡椒对牙齿疼痛有很好的疗效。

黑胡椒是胡椒刚成熟时收集晒干所得，没有去皮，白胡椒是再长一段时间后收集去皮所得。

胡椒柿蒂粥的制作方法见下图：

胡椒柿蒂粥

怕冷的人、畏寒阳虚的人可以多吃胡椒。

专家推荐温阳佳品-胡椒炖蛋、温阳药膳-白胡椒猪肚汤

何嘉博士现场演示白胡椒猪肚汤的制作方法：用淀粉将猪肚的粘膜去掉，洗净后切块用清水炒熟焯透，下入生姜和白胡椒炖制2小时即可。

冬季温阳第二宝-当归

月经来前服用当归生姜汤可以缓解痛经。

当归生姜汤

当归哪个部分温经养血药效最强？当归头？当归身？当归尾？

正确答案是：当归身温经养血药效最强。当归头止血、当归身补血、当归尾破血、全当归活血养血。四肢怕冷的人、男性性功能障碍都可用当归调理。当归炖乌鸡适合老年人食用。

专家推荐温经散寒的药剂-当归四逆汤见下图：

当归四逆汤

何嘉博士现场演示当归玫瑰枣的制作方法：当归和黄芪放入锅中进行炖煮15分钟，下入玫瑰酱、小枣、白糖、一点点盐收汁，再下入蜂蜜关火即可。

冬季温阳第三宝-海马

专家推荐温肾补阳的药酒-海马酒见下图：

海马酒

哪种海马药效强？雄海马？雌海马？雌雄一样？

正确答案是：雌雄海马药效一样。海马有温肾补阳的功效，肾虚的中老年人可用海马调理。大海马要比小海马药效强。海马是地球上唯一一种由雄性生育后代的动物。雄海马有腹囊（俗称育儿袋），而雌海马没有腹囊。

专家推荐温肾补阳药膳-肉苁蓉核桃海马煲见下图：

肉苁蓉核桃海马煲