科教频道2015年1月2日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《冬季养生三件宝(中)》。节目请到的嘉宾是孙维峰，主要介绍罗汉果的功效？蜂王浆的功效，蜂王浆的适应症，蜂王浆和蜂蜜的区别，蜂王浆的挑选，蜂王浆的食用方法，玉竹的功效，玉竹南杏百合粥，玉竹食材的搭配，玉竹沙参鸽肉汤等相关内容（节目要点笔记）。

孙维峰：广州军区广州总医院。

冬季润肺第一宝：罗汉果。

罗汉果可缓解冬季感冒咳嗽、雾霾咳嗽被誉为“东方第一果”。

罗汉果怎么做药效最好？直接吃？泡着喝？煮水喝？

正确答案是：罗汉果煮水喝药效最好。罗汉果煮水才能最大限度地析出罗汉果的药效。

罗汉果柿饼汤、罗汉果茶的制作方法见下图:

罗汉果柿饼汤的制作方法

罗汉果茶的制作方法

罗汉果加糙米煲粥润肺通便的效果非常好。

冬季润肺第二宝：蜂王浆

鲜蜂王浆润燥健脾、滋补强身，能提高性功能、提高免疫力、记忆力等。蜂王浆非常珍贵，专供蜂王食用。蜂王浆性激素含量极少只相当于鸡蛋的百分之一，中老年人或体质虚弱的人适合吃蜂王浆。

蜂蜜是滋润用的，蜂王浆是抗病、抗衰老的。

该如何食用蜂王浆？空腹食用？饭后食用？

正确答案是：空腹食用蜂王浆。饭前半小时后睡前半小时服用蜂王浆容易吸收，对胃酸的破坏少。

蜂王浆有苦涩的味道，可以舌下含服，还可以冻成块后食用，还可以和蜂蜜混合制成蜂王浆蜂蜜水食用。

何嘉博士现场演示如何挑选蜂王浆：米黄色的蜂王浆是最好的成色；好的蜂王浆有刺激性的味道；纯正的蜂王浆有细小的天然颗粒。蜂王浆应该在零度以下保存，且3个月内要食用完。

冬季润肺第三宝：玉竹。

玉竹含有抗氧化的成分，可以提高人体免疫力。

专家推荐清咽利嗓代茶饮-石斛玉竹茶。

专家推荐养阴润肺药膳-玉竹南杏百合粥的制作方法见下图:

玉竹南杏百合粥的制作方法

玉竹适合同哪种食材搭配？乌鸡？鸽肉？牛肉？

正确答案是：玉竹适合同鸽肉搭配。玉竹适合同鸽肉搭配补而不腻、补而不燥，是非常好的调养佳品。

何嘉博士现场演示玉竹沙参鸽肉汤的制作方法：陈皮可以有效去除鸽子的腥味，鸽子去掉爪子、颈部、内脏焯水下入锅中放入姜片、陈皮、甘草、沙参、玉竹炖制50分钟即可。