2013年4月27日播出的北京卫视（BTV）养生堂节目视频在线观看和重点笔记，节目请到的嘉宾是于康。主题是你吃对了吗？－3。主要介绍吃油带来的健康问题,你吃对油了吗，动物油营养成分表，不值得推荐的植物油，各种食用油的烟点，等相关内容，安康养生视频在线养生堂栏目提供视频全集的在线观看和主要内容介绍。

于康：教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委员。

脂肪的主要来源是油。油可以提供人体所需要的脂肪，协助脂溶性维生素的吸收，人们的生活离不开油。而对于油的健康问题已经从油的摄入量，深入到油的种类选择，甚至到了油的烹调方法。油，您吃对了吗？

专家提示，对动物油不宜一概而论，而应辩证看待。首先应该承认，动物油中所含有的部分营养素是我们人体必需的，其中有的参与形成人体的组织结构，有的参与代谢过程，有的可以调节人体的生理生化反应，因此，营养学家的观点是“适量的来自动物食品的饱和脂肪是需要的”。