2025年11月20日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《别让胰腺发脾气（上）》。主要介绍警惕！三大“元凶”引发胰腺炎危机！新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

胰腺一旦发生炎症，因其后果严重、致死率高，常被称为“炎症之王”，暴饮暴食、大量饮酒，以及胆结石发作是导致重症急性胰腺炎的三大诱因。

首都医科大学宣武医院普通外科曹锋主任医师。

胰腺横卧人体上腹部，藏在胃的后方，由胰头、胰体和胰尾三部分组成。它分泌的胰液中含有多种消化酶，如淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶，这些酶在食物消化过程中起着关键作用。同时，胰腺还能根据血糖水平调节胰岛素和胰高血糖素的分泌，维持血糖稳定。

胰腺炎有多危险？

急性胰腺炎可能引起放射至后背和腰部的剧烈疼痛，伴随恶心、呕吐。在严重情况下，患者可能出现低血压、休克、呼吸困难等全身炎症反应综合征，甚至危及生命。重症急性胰腺炎的死亡率高达10%至30%，因此被称为“炎症之王”。

在急性胰腺炎的早期阶段，免疫系统可能被异常激活，攻击自身器官，导致呼吸功能衰竭、肾功能衰竭、循环功能衰竭等严重并发症。

后期出现感染性坏死，有可能会导致胃瘘、肠瘘、血管瘘等，进一步加重病情。

胰腺炎的三大“元凶”

暴饮暴食

胰腺内产生的消化酶，原本应该在进入到十二指肠后才会被激发活性，帮助食物消化。但短时间内摄入大量食物，尤其是高脂肪、高糖食物，会导致血脂急剧升高，产生大量游离脂肪酸。这些游离脂肪酸对胰腺腺泡细胞有毒害作用，会让腺泡内分泌的消化酶提前被激活。因为胰腺组织也存在蛋白和脂肪成分，消化酶会直接消化胰腺组织，由此导致炎症的发生。

专家提示：高血脂人群是急性胰腺炎的高发人群，尤以高甘油三酯人群为甚。应定期监测血脂水平，及时调整饮食结构，必要时接受药物治疗。

大量饮酒

酒精中的乙醇在肝脏代谢后产生的乙醛，对胰腺腺泡细胞有毒害作用，导致消化酶在胰腺内提前激活，从而消化自身引发炎症。

专家提示：饮酒没有安全量，胰腺炎患者须禁酒。

胆结石发作

胆结石是急性胰腺炎最常见的诱因之一，约占所有病例的一半。胆总管和胰管在十二指肠乳头区域共用开口，胆结石可能堵塞这一区域，导致胰液流出受阻，胰酶在胰腺内被提前激活，从而消化自身引发炎症。

专家提醒：细小的胆结石更容易从胆囊中出来，进入到胆总管，堵住开口，引发急性胰腺炎发生。

如何预防胆结石导致的胰腺炎？

积极处理胆结石：对于已发现的胆结石，即使无症状也应积极处理。

定期体检：特别是40岁以上人群，应定期进行腹部超声检查。

健康饮食：按时吃饭，促进胆囊排空。