cctv10健康之路2018年1月4日节目《这是我的菜·冬季药膳》（六）视频要点笔记。

陶琳：首都医科大学附属北京中医医院主任医师。

贴完秋膘贴冬膘，冬天到了就得补一补，每天羊肉牛肉吃不停~

专家说：小心补过了！

冬季要“补”，但也要讲究方法。中医讲“调节阴阳，以平为期”。所以我们在补的同时需要配上一些青菜，可以起到平衡的作用。

萝卜和白菜就是最好的选择！

萝卜、白菜为什么适合冬天吃？都有哪些功效？怎么吃才又养生又美味呢？

萝卜

推荐指数：☆☆☆☆☆

功效：萝卜具有“通”的特性。

它能够上焦通肺气,清热化痰，是天然的“止咳化痰药”。

能够中焦通脾胃，消食化积、宽中下气。可以缓解腹胀、打嗝嗳气、反酸、大便干燥、大便酸臭等症状，是天然的“健胃消食片”。

下焦通肠道，具有通便的作用。

萝卜的适宜人群：

专家提示：脾胃虚弱、运化能力较弱的人不适合吃太多生萝卜，可以把它做熟了再吃。

家常蔬菜“萝卜”怎么才能做出不一样的味道呢？专家两道萝卜养生餐在这里，看看哪道是你的菜？

白菜

推荐指数：☆☆☆☆☆

功效：白菜有“清”的作用，它能够清热润燥。

科学测试，白菜的含水量达到95%，它具有补水、润肤、美容的效果。而且本身它不那么凉，所以对于老年人来说，也可以冬天用来去火。

专家提示：白菜根煮水具有清热的功效。白菜根，白萝卜，葱白三种一起煮水具有治疗感冒、消食化积的功效。

白菜能够润肠通便。因为它是一种粗纤维的蔬菜，这种植物纤维叫益生元，它可以提供支撑和食物给益生菌，改善肠道环境。

白菜具有降脂的作用，它里面含的果胶能够帮助人体清利血管，分解血脂，起到清道夫的作用。

大厨两道养生白菜，看看哪道是你的菜？

三酱白菜VS酸汤肥牛

萝卜白菜虽简单，冬季养生可不赖！今天的四道养生菜，您学会了吗？