2013年12月30日科教频道cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是张斌。主题是《巧用厨房边角料(上)》。主要介绍三皮汤的制作方法，冬瓜粥的制作方法，冬瓜鲫鱼汤的制作方法，西瓜皮可以怎么吃，橘皮雪梨饮的制作方法，橘皮饮的制作方法等相关内容。

张斌：北京中医药大学教授。

专家观点：厨房边角料也是好材料，在日常生活中可以帮助我们很多问题。

冬瓜皮最适合以下哪种情况使用？感冒以后？小便不畅时？上火时？

正确答案是冬瓜皮最适合以小便不畅时使用。

专家观点：冬瓜皮有很好的的利水消肿作用。冬瓜皮煮水内服药效最好。冬瓜皮煮水有清热暑热的作用。