2024年10月5日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《饮品挑选有门道》。主要介绍这几种牛奶和桶装水千万别选！小心损害身体健康等相关内容。新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

优质牛奶该如何挑选呢？一般来说，牛奶的脂肪含量越高，口感也就越好。正常情况下，牛奶中的脂肪含量为 3%，若将其脂肪含量降至 0.5% 以下，便成为脱脂牛奶。然而，牛奶脱脂后，许多脂溶性维生素无法被人体吸收，相对而言，部分营养素也就流失了。每 100 毫升合格的牛奶中，蛋白质含量需达到 2.8 克，并且蛋白质含量越高，营养价值也就越高。脂肪作为牛奶中固有的营养物质之一，合格牛奶的脂肪含量通常在 3% 左右。

那么，不同包装的牛奶又该如何挑选呢？屋顶盒、玻璃瓶、塑料袋这三种包装，在隔绝空气和光线方面性能较弱，而且采用这三种材质包装的牛奶，大多采用巴氏杀菌法进行低温消毒，虽然对牛奶中的营养成分破坏性较小，但无法长时间存放，需要冷藏保存。而经过超高温灭菌并使用利乐包装的牛奶，保存时间较长。不过需要注意的是，经超高温灭菌的牛奶在加工过程中，会损失部分营养元素。专家推荐选购巴氏杀菌牛奶。

对于功能性牛奶又该如何选择呢？比如水牛奶，普通牛奶的脂肪含量一般在 3% 左右，而水牛奶能够达到 7%，是普通牛奶脂肪含量的两倍多。不过水牛奶产量低，价格也偏贵。高钙奶呢，一盒普通牛奶每 100 毫升中钙的含量在 90 - 120 毫克左右，高钙奶的标准在 120 毫克以上。但高钙奶中的钙是人为添加的，人体对其吸收率并不比普通牛奶高很多。早餐奶的配料除了生牛乳，还有水、白砂糖、固体麦精以及各种食品添加剂等。而有机奶则是纯天然、未使用任何农药和添加剂，并且拥有认证标志的牛奶。

在饮用水挑选方面也大有讲究。挑选桶装水时，首先要看桶底，观察水桶底部的三角标识是 PC 材质还是 PET 材质，应挑选 PC 材质的水桶，因为 PET 材质的包装不耐高温，高温时会析出有害物质。其次看颜色，不建议选购颜色过深的水桶，应选择透亮、透明颜色的水桶。最后看封口，观察瓶口的封口上是否有激光打码和出厂日期，合格的桶装水封口应光滑平整，并有对应的激光打码和出厂日期。

在挑选不同水质的饮用水时，市面上的天然矿泉水应符合食品安全国家标准 GB 8537 - 2018。挑选时，首推天然矿泉水，它含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质，可补充人体所需元素，但含有矿物质的天然矿泉水并不适合婴幼儿饮用。专家提示，饮用天然矿泉水必须在水源地罐装，并且不建议长期饮用不含任何矿物质的纯净水。

至于净水器的挑选，常见的有反渗透式净水器和超滤净水器。居住在重工业城市且家中有儿童的，推荐选择反渗透式净水器；居住地环境良好的家庭，推荐选择超滤净水器。反渗透式净水器可滤除水中所有杂质和污染物，使水质变软。超滤净水器可滤除水中部分杂质和污染物，能够满足人们日常煮茶、煮咖啡的需求。专家还提示，水垢不会对人体健康产生影响，也不会导致肾结石。