2025年2月2日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《健康圆桌宴6》。主要介绍初五花式吃碳水，带来满满幸福感！新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

牛肉大葱水饺

掌握诀窍一口爆汁

营养专家观点：牛肉富含蛋白质，葱白硫化物含量高，而葱叶则富含叶酸、维生素C和膳食纤维。葱中的烯丙基硫醚能刺激食欲，促进胃酸分泌。

糖尿病患者如何健康吃饺子？

1.在制作饺子皮时，可以加入青稞面和魔芋粉（尤其是黑青稞，富含β-葡聚糖和花青素，发酵后能生成有助于改善睡眠和免疫力的γ-氨基丁酸）；

2.糖尿病患者每顿饭主食不要超过100克，全天不超过300克；

3.吃饭顺序也很关键，最好先喝汤，再吃蔬菜，最后吃饺子；

4.吃完饭后，外出散步20分钟。

食材简单 爽口美味

豌豆凉粉

制作豌豆凉粉的关键在于比例

1:1:5

豌豆粉:混合水:煮制水

营养专家观点：豌豆富含蛋白质、钾元素，非常适合作为主食，而豌豆苗适合炒菜吃。

高颜值主食，首选枣花馍

小贴士：如果面发得过头或总是揭盖，都可能导致馒头回缩。正确的做法是蒸15分钟后关火，稍微停留2分钟再揭盖。这样蒸出来的花馍造型美观，非常诱人。

营养专家观点：枣花馍对孩子们和一些平常食欲不佳的老人都很有吸引力，吃一口馍，再配一粒红枣，不仅营养丰富，口感也十分好。

优质碳水都有什么？

糙米、燕麦、莜麦、荞麦等全谷物，以及红小豆、绿豆、豌豆等杂豆，还有薯类、山药、土豆以及芋头等。

这些食物含有丰富的膳食纤维，以及复杂的淀粉和多糖，能够带来饱腹感，有助于控制体重。而且多吃这些食物能够优化肠道菌群，提升免疫力。 

非油炸狼牙土豆，健康又美味

营养专家观点：薯类可以替代一部分主食，尤其是不太熟的土豆含有很多抗性淀粉，这种淀粉有助于控制血糖，对调节肠道菌群也有益处。