2025年3月11日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《远离痴呆二选一》(下)。主要介绍阿尔茨海默病怎么预防！新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

要想远离痴呆，我们需要关注大脑所需要的营养，从主食到蔬菜，教你科学用餐，远离痴呆带来的伤害。

首都医科大学宣武医院营养科李缨副主任医师

常吃猪肝会增加患老年痴呆的风险

每 100 克猪肝胆固醇含量：约 500 毫克

每一个鸡蛋黄含量：约为 200 - 300 毫克

高胆固醇血症会增加患老年痴呆症的风险，每人每天摄入胆固醇的量应不超过 300 毫克，高胆固醇血症患者可以每天吃 1 个鸡蛋。

不吃主食会增加患老年痴呆的风险

碳水化合物主要来自主食，是身体特别是大脑的主要能量来源，适量摄入对维持健康至关重要。

正常人 55%-65% 的能量由碳水化合物提供，水果、肉类都不能替代主食。

常吃三文鱼能延缓大脑衰老

三文鱼富含 DHA 和 EPA 等多种营养物质，不仅具备抗炎和抗氧化功能，还有利于维护大脑细胞的健康。

老年人每周至少吃 2-3 次鱼（300-500 克）。

不喜欢吃鱼的人，可以适量食用亚麻籽油，其中的 α- 亚麻酸也可在体内转化为 DHA 和 EPA。

亚麻籽油不适合煎、炒、烹、炸，正常人每天推荐摄入 25-30 克即可。

坚果富含卵磷脂，也是优质油脂，每天推荐坚果摄入量为 10 克，每周不超过 50-70 克 。

多吃苋菜能降低患老年痴呆的风险

苋菜中的叶酸含量远高于白菜，保证叶酸的摄入对大脑健康至关重要。

每人每天蔬菜的摄入量推荐 300-500 克。

常喝纯果汁会增加患老年痴呆的风险

果汁本身含糖量比较高，过量摄入会升高血糖，增加患老年痴呆症的风险。茶多酚作为茶叶中的抗氧化物质，对保护血管和大脑有益，因此可以适量饮用淡茶。