2025年6月22日cctv10健康之路节目视频全集和要点笔记，主题是《跟着节气来养生・夏至（上）》。主要介绍说夏至吃面学问多！养生美味双管齐下！新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。

夏至养生面：面码、配菜、酱料都有讲究

中医专家解析夏日凉面、扁豆焖面及兰州拉面的中医价值，探讨夏天吃凉面的缘由及不同面条的食用方法。

嘉宾：韩非、翟双庆（北京中医药大学教授）、范玖炘（特邀厨师）

“冬至饺子夏至面” 的养生智慧

夏至日吃面是南北共同的习惯，蕴含养生智慧。此时新麦上市，用新麦面粉制面，口感鲜美且营养丰富。

面条的种类与养生功效

凉面：夏至阳气最盛，适当食用可消暑降火，调和阴阳平衡；面条易消化，能快速补充能量。

粗粮面（荞麦面、玉米面、莜面等）：补益脾胃、宽肠下气。

小麦面：传统主食，提供能量。

碱水面：文中提及但未详述具体功效。

面码（配菜）的选择讲究

时令蔬菜：如黄瓜丝、豆芽、胡萝卜丝等，富含维生素和矿物质，清热解暑。

热性调料：葱、蒜、辣椒等，补充体内阳气，温阳通气醒脾，促进食欲。

其他配料：

黄瓜丝：生津清热。

萝卜丝：清热下气宽肠。

豆芽、香椿芽：生发阳气，疏肝调达。

芝麻酱：增香，补肾。

推荐养生面食谱

鸡丝麻酱凉面：结合鸡肉与芝麻酱，兼具营养与消暑功效。

扁豆焖面：

食材功效：扁豆健脾燥湿、利水消肿；猪肉滋阴补肾。

特点：面条吸收汤汁入味，食养结合。

兰州牛肉面：

汤头：牛骨、牛肉熬制，清澈鲜美、营养丰富。

配菜：白萝卜清热解毒、宽气通肠；面条中添加的蓬灰可中和胃酸，健脾。