现场讨论：白菜怎么吃更解酒？

何嘉博士现场演示：自制东北辣白菜。

现场讨论：如何保存大白菜？

如何保存大白菜可以减少水分流失？塑料袋保存？纸包裹保存？放阴凉通风处？

正确答案是放阴凉通风处保存大白菜可以减少水分流失。

专家现场演示：白菜保存的小妙招。

现场讨论：大白菜哪部分更有营养？自己在家怎么积酸菜？

冬季积酸菜的最佳食用时间？10天？30天？60天？

正确答案是冬季积酸菜的最佳食用时间是60天。

积酸菜时间短有致癌风险。

现场讨论：吃酸菜有什么好处？