2026 年 5 月 14 日，CCTV-10《健康之路》节目视频全集及要点笔记，本期主题为《中医食疗巧养生2》。皮肤干燥、手脚冰凉、腰膝酸软怎么办？南北道地药膳吃起来。新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

换季皮肤干燥、手脚冰凉、腰膝酸软，这些问题怎么办？广东省中医院胡世云主任医师与北京中医药大学鲁艺教授，为您推荐药膳美食，吃出特色与健康。

皮肤干怎么办？

折耳根炖鸭汤

做法：焯好的鸭子放进锅，加入折耳根、葱、八角和姜。为了进一步去腥，可以加入陈皮、枸杞和黄酒。用热水炖一个小时即可。

专家点评：折耳根，学名叫蕺菜，也叫鱼腥草，有清热除烦、止咳润燥的功效。鸭肉有滋阴、润燥补虚、止咳化痰的功效。两者搭配在一起，起到很好的养阴润燥，祛痰排脓的效果。折耳根炖鸭汤是偏凉性的，适合体内有热的人吃。

小提示：折耳根是南方很道地的药食同源的食材，既可做蘸料，也可凉拌，炒菜。

猪蹄黄豆汤

做法：切好的猪蹄凉水下锅，再加上葱、姜和料酒。首先，焖烧猪蹄两小时，加入黄豆后，继续炖煮半个小时，最后再加上一点盐和白胡椒粉。

专家点评：在古代就有用猪皮入药的记载，张仲景有一个方子叫作“猪肤汤”，用的就是猪皮、白蜜和米粉熬汤，用来治疗阴虚和嗓子干燥疼痛。《食疗本草》里提到，黄豆益气润肌肤，它里面含有大量的大豆异黄酮和类似于维生素E的一些物质，对女性的皮肤是非常友好的。这两个食材炖起来，适合血虚津燥，阴血不足的人吃。

小提示：年龄偏大的人食用时，要把汤上面的油撇去，胶原蛋白一般是沉在下面的。

总是手脚冰凉怎么办？

当归黄芪红枣炖鸡

做法：去掉鸡皮，切块焯水，放入黄芪、当归，两颗红枣切开，放到一起炖煮1小时即可出锅。

专家点评：中医里，气为血之帅，气能生血。黄芪补肺气，有固表止汗之作用。《本草纲目》中记载：“耆，长也。黄耆色黄，为补药之长，故名”。当归被称为“女科之圣药”，可以补血活血，起调经止痛作用。黄芪和当归暗合了中医补气养血的治疗思想，可以很好改善女性气血不足、手脚冰凉的情况。

小提示：黄芪属于北方道地药材，属豆科植物，喜旱，喜阳光。

黄芪黄酒炖鸡

做法：准备老母鸡一只，冷水下鸡块，水开后撇去浮沫，加入黄芪、香菇、姜片五六片，葱段两根，倒入大量黄酒，关火前加入适量盐，进行炖煮。

专家点评：黄酒历史悠久，被称为酒中之祖、酒中之尊，具有“行经络而通痹塞，温血脉而散凝瘀”的功效。对女性痛经、产后气血亏虚等起到益气养血作用。

小提示：黄酒在南方更为流行，如广州客家的“客家娘酒”，是女性坐月子常用的药膳食材之一。

腰膝酸软该吃点啥？

杜仲炖腰子

做法：杜仲清洗干净，猪腰处理好后用水焯一下。将两种材料放在一起，加入热水上火蒸。

专家点评：中医认为，腰为肾之府，通过补肝肾，可以很好地解决腰膝酸软的问题。

杜仲是南方的特色药材，能够补肝肾、强筋骨；猪腰就是猪肾，被中医称为“血肉有情之品”，可以补肾益精。杜仲炖腰子，能够补肝肾、强筋骨，对肾脏起到很好的清补作用。

小提示：杜仲是南方著名的用于补肾的道地药材，湖南张家界慈利县因盛产杜仲而成为有名的“杜仲之乡”。

人参鹿茸海马酒

做法：鹿茸20克、人参5根、海马一对，将这些材料放在玻璃罐里，加入高度白酒，浸泡3个月。

专家点评：鹿茸补元阳、益精髓、补气血的作用非常强，如果服用不慎，可能会引起上火；人参补脾肺肾，属于大补药材；海马咸温入肾，补肾精的作用也很强。这3种药材放在一起，补益的作用很强大，适合肾阳不足的人群小剂量使用。对那些内有湿热的人群或患有高血压的老人来说，这款药酒并不适合。

小提示：鹿茸、人参都是产自长白山的特产，是来自东北的“宝贝”。