科教频道2015年7月26日健康之路节目视频全集和要点笔记，节目请到的嘉宾是郭军。主题是《夏季果蔬当药用-3》。主要介绍茄子的养生功效，巧用茄子缓解跌打损伤，笃鲜茄的做法，茄蒂痔疮方，茄蒂治疗口腔溃疡、牙痛，牙疼方、风湿方，肉末茄皮酱等内容，新时空提供视频全集的在线观看和主要内容介绍（节目要点笔记）。 张苍：北京中医医院。 邓丙戌：北京中医医院皮肤科主任医师。 哪类人最适合吃茄子？内火大？体寒凉？体湿热？ 正确答案是：内火大的人最适合吃茄子。茄子性寒，夏季吃茄子可去火除烦，还能去除脾胃大肠的火。内火大的人最适合吃。
专家观点：茄子富含维生素P，可软化血管，降脂减肥。但是茄子虽好，同样不能多吃，茄子寒凉，脾胃虚寒者不宜过食茄子。 哪种茄子药用价值最大？绿茄子？紫茄子？白茄子？ 正确答案是：紫茄子药用价值最大。紫茄子有活血化瘀的功效，将老茄子切片上锅焙干研成末用酒送服可以缓解跌打损伤、气血凝滞。需要注意的是茄子焙干不糊才可保存药性。 何嘉博士现场演示笃鲜茄的制作方法：将茄丁、黄豆放入锅中，放入几个八角，加入水、酱油、白糖、胡椒粉、鸡粉、味精熬制后起锅，点上蒜片、大葱，锅中放入香油、花椒煸香后淋在茄子上即可。 专家观点：茄子可清热泻火、解毒凉血能治疗痔疮。 茄子哪一部分药性最强？茄皮？茄肉？茄蒂？ 正确答案是：茄子茄蒂药性最强。茄蒂清热凉血解毒消肿，对口腔溃疡、痈疖、痔疮有很好的疗效。将茄蒂烧成灰，用白米汤送服或者外敷可以缓解痔疮。另外外涂茄蒂灰也可促进口腔溃疡愈合。茄蒂灰可以一次操作储存在一个密闭容器里随用随取。
图：茄蒂灰治痔疮 将鲜茄蒂、生何首乌等份煮水饮用也可以治疗口腔溃疡，鲜茄蒂捣烂外敷也可治疗疖子。 茄子可以祛风除湿、消肿止痛，将白酒和茄蒂放入锅中慢煮半小时后扔掉茄蒂，早晚饮用一两可以缓解风湿；还可以治疗牙痛，将露蜂房泡水煮后漱口，再用茄蒂灰涂于患处能缓解牙痛。
图：茄蒂灰治牙痛
图：茄蒂治风湿 |
