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养生堂20130501于康:补钙的重要性、补钙的最佳方法、酸奶的食用法则

2013-5-1 14:31| 发布者: 新时空| 查看: 1554| 评论: 0|原作者: 北京卫视

BTV北京卫视养生堂20130501期主题:你吃对了吗?(7)。主要介绍什么是常量元素、补钙的重要性、补钙的最佳方法、酸奶的食用法则等相关内容。邀请嘉宾:于康,教授、北京协和医院营养科主任医师、卫生部营养标准委员会委员。

常量元素是我们人体所必须的物质,其中钙是常量元素中含量最多的。补钙不仅可以预防骨质疏松,对于心脏病、高血压都有好处。国外研究发现:在吃降压药的基础上,补钙可以使血压下降。但是目前我国高血压群体普遍存在高钠低钙的膳食结构,这不仅使血压升上去,还促使尿钙大量流失。

现在比较公认的补钙方法是牛奶。专家提示,酸奶可以代替牛奶起到补钙的效果。这是因为酸奶除了含有益生菌外,还有人体所必需的维生素。因此对于喝牛奶乳糖不耐受的人来说,酸奶是一个正确的选择。

目前市面上酸奶的种类很多,有果粒的、有原味的、有固体的……专家建议,尽量选择纯酸奶。另外,在挑选酸奶时,要注意看成分表,要选择含保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌这两种有益菌的酸奶。酸奶买回家要在保质期内尽早服用,一般一天食用的量为250毫升左右。对于肠胃敏感的人,专家建议可以用下图中的方法对酸奶进行加热。

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