2026 年 6 月 6 日，CCTV-10《健康之路》节目视频全集及要点笔记，本期主题为《节气养生圆桌宴·芒种》。芒种吃小麦、大麦、青梅，练节气操，顺时养生好度夏！新时空为大家提供视频全集在线观看服务及主要内容介绍（节目要点笔记）。

夏意渐深，芒种悄至，有芒麦当收，有芒稻当种，收获与播种并行，中国中医科学院医学实验中心代金刚 研究员，北京中医药大学翟双庆教授，特邀厨师范玖炘带您探寻芒种节气的养生智慧，调节身心以应天时。

芒种期间，暑热渐盛，人体易出现心火亢盛、脾胃虚弱等季节性不适。此时田间呈现着“麦收稻种”的繁忙景象。

芒种小麦养生

芒种时节吃小麦能补脾养心。小麦性凉味甘，归脾、胃、心经，具有补益脾胃、养心安神、敛汗止渴等功效。

如何用好小麦来养生？

经典方剂甘麦大枣汤中就用到了小麦，可以缓解更年期综合征或焦虑症。

如何制作暄软大馒头？

1.40°C温水激活酵母

2.面团要三醒三揉

3.冷水上锅蒸

4.保持大火蒸

5.蒸熟后3~5分钟再开盖

芒种大麦养生

大麦具有疏肝解郁的作用，可缓解夏季肝气郁结导致的胸闷、易怒。

如何用好大麦来养生？

在大麦中加入玫瑰花、大枣煮成大麦玫瑰茶，能更好地起到疏肝的作用。

麦饭是芒种期间的传统美食，我们可以学做杂粮炒麦饭，既包含当季时蔬，又有粗粮细粮的巧妙搭配，营养均衡又美味。

芒种逢青梅，生津好度夏

夏季天气炎热，很适合食用青梅，能有效缓解暑热导致的口干舌燥等问题。

青梅酒

以新鲜青梅为原料，加入冰糖、米酒泡制而成。酒性辛温，具通经活络之效；青梅则酸涩收敛，二者搭配既保留酒的温通之性，又避免发散过度，特别适合芒种时节温补脾胃之气。

制作青梅酒的小技巧

青梅不能有虫眼和伤痕

青梅梗要剔干净，青梅要晾干

选低度米酒或黄酒，容器保证无油无水

小贴士：放在阴凉通风处，最少泡制半年。

酸梅汤

以乌梅、山楂干、玫瑰茄等为主要原料，加入甘草、桂花等调料熬制而成，具有祛暑开胃、生津止渴的作用，能应对食欲不振，适合调和肝脾功能。

升级版酸梅汤加入了炒麦芽和薄荷等食材，可以使酸梅汤的口感更加独特且养生效果更佳。

学做芒种节气操

每日练习5分钟的改良版“掌托天门式”，可生发阳气、疏解肝气，通肝胆经、增强脾胃运化，对久坐导致的腰肌劳损有辅助改善作用。