冬季吃火锅可以驱寒保暖、增加体能，但能量消耗不完，也会转化为脂肪，同时导致人上火。刘教授从养生的角度，推荐了健康火锅六大必选菜和养生汤底。

春夏秋三季，人体能量消耗较多，所以冬季应当进补，以补充体能的消耗。冬季进补，首先应辨明体质。

六味地黄丸是补肾的中药，但只适合肾阴亏虚的人吃。肥胖人士体内湿热较重，吃六味地黄丸会影响脾胃功能，反而对身体有害。

食补是冬季进补的第一选择，但食补并不等于大吃大喝。